Finalmente oggi abbiamo imbottigliato il primo aceto di miele della storia della nostra azienda.
Una grande soddisfazione aver fatto rivivere il primo aceto che ha conosciuto l'uomo nella storia.
Soprattutto alla prova dei fatti direi è risultato un aceto armonico, delicato in grado di esaltare i piatti con cui si sposa senza coprirne il gusto. Pobabilmente la scelta di affinarlo per almeno otto mesi in botte di rovere ha prodotto i suoi effetti.
Le api con i loro prodotti non finiscono mai di stupirci dobbiamo solo essere capaci noi nelle lavorazioni dei loro prodotti ad esaltarne le loro peculiarità.